Dodávka Methyl cyklopentenolon/MCP prášek CAS 80-71-7
Popis produktů
Methyl Cyclopentenolone, MCP, také nazývaný Maple Lactone, a Natural Methylcyclopentenolone. MCP je bílý krystalický prášek se silným karamelovým aroma. Je rozpustný ve vodě. 1 g MCP se rozpustí v 72 ml vody při 25 °C. Lze jej snadno rozpustit ve vroucí vodě, glycerinu, propandiolu a ethanolu (1 g se rozpustí v 5 ml 90% ethanolu při 25 °C). Při destilaci za normálního tlaku by došlo k rozkladu.
Vlastnosti
Bílý krystalický prášek se silným karamelovým aroma. Je rozpustný ve vodě. 1 g MCP se rozpustí v 72 ml vody při 25 °C. Lze jej snadno rozpustit ve vroucí vodě, glycerinu, propandiolu a ethanolu (1 g se rozpustí v 5 ml 90% ethanolu při 25 °C). Při destilaci za normálního tlaku by došlo k rozkladu.
Teplota tání: 104-108 °C
Těžký kov (Pb) ≤ 0,04 %
Základní analýza
| Položka | Specifikace | Výsledek |
| Vzhled | Bílý prášek | Vyhovuje |
| Vůně & chuť | Charakteristický | Vyhovuje |
| Velikost oka | Přes 80 ok | Vyhovuje |
| Zkouška | ≥98,0 % | 99,23 % (HPLC) |
| Ztráta při sušení | ≤ 5,00 % | 0,35 % |
| Popel | ≤ 5,00 % | 0,49 % |
| Těžké kovy | ||
| Celkem těžké kovy | ≤10 ppm | Vyhovuje |
| Arsen | ≤ 1 ppm | Vyhovuje |
| Vést | ≤2 ppm | Vyhovuje |
| Kadmium | ≤ 1 ppm | Vyhovuje |
| Hygrargyrum | ≤0,1 ppm | Vyhovuje |
| Zbytkové rozpouštědlo | Splňujte požadavky | Vyhovuje |
| Reziduum pesticidu | Splňujte požadavky | Nezjištěno |
| Mikrobiologické testy | ||
| Celkový počet desek | ≤1000 cfu/g | Vyhovuje |
| Celkové kvasinky a plísně | ≤100 cfu/g | Vyhovuje |
| E.Coli | Negativní | Vyhovuje |
| Salmonella | Negativní | Vyhovuje |
| Staphylococcus | Negativní | Vyhovuje |
Aplikace
Methyl Cyclopentenolone, MCP je zvýrazňovač chuti a sladkosti. Má silné karamelové aroma a používá se hlavně pro vlašské ořechy, javor, karamel, kávu, sirup, rumový cukr, smetanu, polévkové koření, zmrzlinu, sušenky, bonbóny, pekárnu a víno. Chutná sladce a má široké uplatnění v kosmetice, potravinářství.
Gmo prohlášení
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí tento produkt nebyl vyroben z rostlinného materiálu GMO ani s ním.
Prohlášení o složkách
Možnost prohlášení č. 1: Čistá jediná složka
Tato 100% jediná složka ve svém výrobním procesu neobsahuje ani nepoužívá žádné přísady, konzervační látky, nosiče a/nebo pomocné látky.
Možnost prohlášení č. 2: Více ingrediencí
Musí obsahovat všechny/jakékoli další dílčí složky obsažené v jeho výrobním procesu a/nebo používané v jeho výrobním procesu.
Bezlepkové prohlášení
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí je tento produkt bez lepku a nebyl vyroben s žádnými přísadami obsahujícími lepek.
(Ne)/ (Tse) prohlášení
Tímto potvrzujeme, že podle našich nejlepších znalostí tento produkt neobsahuje BSE/TSE.
Prohlášení bez krutosti
Tímto prohlašujeme, že tento produkt nebyl podle našich nejlepších znalostí testován na zvířatech.
Košer prohlášení
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován podle košer standardů.
Veganské prohlášení
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován podle veganských standardů.
Informace o potravinových alergenech
| ALERGENY | PŘÍTOMNOST | ABSENCE | ZPRACOVAT KOMENTÁŘ |
| Mléko nebo mléčné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Vejce nebo vaječné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Ryby nebo rybí deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Korýši, korýši, měkkýši a jejich deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Arašídy nebo deriváty arašídů | Žádný | Ano | Žádný |
| Stromové ořechy nebo jejich deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Sója nebo sójové deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Pšenice nebo pšeničné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
Trans tuky
Tento produkt neobsahuje žádné trans-tuky.
