Co je nattokináza?
Nattokináza (NK) je proteinkináza Bacillus subtilis, serinová proteáza produkovaná Bacillus subtilis natto během fermentačního procesu natto. Má funkce rozpouštění krevních sraženin, snížení viskozity krve, zlepšení krevního oběhu, změkčení a zvýšení elasticity cév.
V roce 1980 bylo v Natto zjištěno, že se skládá z 275 pevně uspořádaných aminokyselin s molekulovou hmotností 27724. Má unikátní funkci rozkladu krevních sraženin a její aktivní účinek představuje vnitřní jednotka FU.
Fyzikální a chemické vlastnosti
Nattokináza rychle denaturuje a deaktivuje při teplotách přesahujících 80 ℃, ale opakované zmrazování a rozmrazování na ni má malý vliv.
Nattokináza se stabilizuje do 10 minut, když se hodnota pH zvýší ze 7 na 12; Když je hodnota pH pod 5, rychle denaturuje a stává se neaktivní.
Po smíchání nattokinázy s viskózními látkami si v kyselém prostředí s hodnotou pH 2-3 dokáže udržet aktivitu maximálně 7,5 %.
Nattokináza je velká molekula jednořetězcové peptidázy, kterou lze štěpit na fragmenty aminokyselin nebo peptidové řetězce s menší molekulovou hmotností pomocí střevních trávicích šťáv (chymotrypsin, trypsin, tekutina tenkého střeva atd.).
Nutriční hodnota natto
Natto je funkční potravina vyrobená z vařených sójových bobů, které jsou fermentovány bakteriemi. Kromě zachování živin ze syrových sójových bobů má také vyšší hladiny určitých složek, jako jsou bílkoviny, vláknina, vápník, železo, draslík a vitamíny než vařené sójové boby.
Obsah biotinu B1, vitaminu B2 a dalších minerálních látek, zejména vápníku, železa a draslíku, dokonce převyšuje obsah vajec. Pokud porovnáme natto s vejci a hovězím masem, obsah bílkovin ve 100 g natto odpovídá 3 vejcím nebo 80 g hovězího masa. Obsah aminokyselin v natto je také velmi bohatý, což je způsobeno tvorbou různých vitamínů a enzymů během fermentačního procesu, jako je amyláza, proteáza, lipáza, celuláza, nattokináza, lysozym, transpeptidáza kyseliny glutamové atd. působením enzymů se rozkládají bílkoviny a další živiny, takže rychlost trávení natto (85 %) je vyšší než u vařených sójových bobů (68 %), které jsou výživnější a snadněji se vstřebávají.
Výzkum rolí
Nattokináza (NK) je protein s molekulovou hmotností mnohem menší než UK, SK a tPA, extrahovaný z potravin natto nebo fermentovaný bakteriemi natto. Může být absorbován střevem. Trombolytické vlastnosti NK in vitro a in vivo byly stanoveny pomocí experimentů a bylo zjištěno, že trombolytická aktivita NK in vivo je čtyřikrát vyšší než u fibrinolytického enzymu. Působí rychle a trvá dlouhou dobu in vivo a může také aktivovat tPA v těle, čímž je mírný Trvale zlepšuje fibrinolytickou aktivitu krve. Pacienti s rizikem infarktu myokardu potřebují injekčně podat 300 000 jednotek urokinázy najednou a 50 gramů natto obsahuje 800 000 jednotek urokinázy pro trombolýzu.
Hlavní funkce
významný účinek nattokinázy je zvláště účinný proti starým krevním sraženinám. Nattokináza dosahuje přímého trombolytického účinku hydrolýzou hlavního fibrinu trombu a je v současnosti jedinou přírodní látkou, která rozpouští starý trombus.
V roce 2015 provedla Tokyo Medical University trombolytický experiment s nattokinázou u lidí, který potvrdil, že nattokináza může zvýšit fibrinolytickou schopnost těla a účinně rozpouštět krevní sraženiny. Výzkumná zpráva se jmenuje „Single dose oral nattokinase thrombolysis and anticoagulation enhancement“ a je publikována ve Scientific Reports 2015; 5: 11601.
V roce 2016 bylo ve 48hodinovém experimentu s trombolýzou aplikováno 300 FU nattokinázy na staré tromby po dobu 56 hodin, což ukazuje, že trombus byl zcela rozpuštěn během 2 hodin; Rychlost trombolýzy při použití 150FU nattokinázy je významně vyšší než při použití stejného ekvivalentu urokinázy [1]. Výzkum ukázal, že nattokináza nemá žádný vliv na plazmatický fibrinogen, takže je méně náchylná ke krvácení. Dokáže také účinně aktivovat tělu vlastní trombolytický mechanismus, díky čemuž je dlouhodobě imunní vůči trombóze, čímž zajišťuje kardiovaskulární a cerebrovaskulární zdraví.
Prosím, kontaktujte Alisu pro další podrobnosti: sales02@imaherb.com
Čas odeslání: 11. září 2023
