Aogubio Supply potravinářské přídatné sladidlo D Allulóza

aloxóza je bílý práškový krystal bez zvláštního zápachu a jeho molekulární vzorec je C6H12O6. D Allulóza je reduktivní hexóza, která může podléhat Maillardově reakci, má vysoký bod tání (109 ℃), bod varu (551,7 ± 50,0 ℃), není snadné absorbovat vlhkost a je extrémně rozpustná ve vodě. Jeho přítomnost v přírodě je velmi vzácná. Nachází se pouze v malém počtu rostlin (pšenice a rhamnoides) a specifických bakterií a u zvířat neexistuje. Je syntetizován především chemickou syntézou a biologickou transformací
D Allulóza má funkce nízkého kalorického, nízkého metabolismu, neuroprotektivního účinku, hypoglykemie a snížení lipidů. Jako nový funkční faktor má vysokou sladivost a kalorickou hodnotu pouze 10% sacharózy, která nezpůsobuje vzestup krevního cukru a je dobrým funkčním sladidlem; Metabolismus aloxózy v lidském těle je výrazně odlišný od metabolismu ostatních vzácných cukrů. Studie zjistila, že spotřeba energie uhlohydrátů u 8 subjektů se po třech hodinách po požití aloxózy nezvýšila a rychlost vylučování močí dosáhla 70 %, což ukázalo, že D allulóza nemůže být metabolizována na produkci energie poté, co byla absorbována člověkem. těla v tenkém střevě. Nevstřebaná část se přitom dostává do tlustého střeva a je téměř nefermentována střevní flórou.