- Bezbarvý krystal nebo bílý krystalický prášek
- Č. CAS 5949-29-1
- Molekulární vzorec: C6H8O7·H2O.
- Molekulová hmotnost: 210,14.
- Vlastnosti: Hustota 1,54. Teplota tání 135-152 °C. Bod vzplanutí 173,9 °C. Rozpustný ve vodě 1630 g/L (20℃).
Co je monohydrát kyseliny citronové?
Monohydrát kyseliny citronové je organická sloučenina s molekulovým vzorcem C6H10O8. Používá se hlavně v potravinářském a nápojovém průmyslu jako kyselé aroma, ochucovadlo, konzervační činidlo a činidlo udržující čerstvost. Používá se také jako antioxidant, změkčovadlo a detergent v chemickém průmyslu, kosmetickém průmyslu a pracím průmyslu.
Monohydrát kyseliny citronové je trikarboxylová kyselina, která se nachází v citrusových plodech. Kyselina citronová se používá jako pomocná látka ve farmaceutických přípravcích díky svým antioxidačním vlastnostem. Udržuje stabilitu účinných látek a používá se jako konzervant. Používá se také jako okyselovadlo ke kontrole pH a působí jako antikoagulant chelátováním vápníku v krvi.
Monohydrát kyseliny citronové - Vlastnosti
Monohydrát kyseliny citronové - Způsob přípravy
Bezbarvé ortogonální sloupcové krystaly nebo bílé krystalické částice. Na suchém vzduchu snadno zvětrává a na vlhkém se shlukuje. Rozpustný ve vodě a ethanolu, mírně rozpustný v etheru.
Za použití sacharidového roztoku jako suroviny byl připraven fermentací, separací a purifikací černého kmene kojázy. Nebo z ovoce obsahujícího kyselinu citronovou, jako je citronová šťáva (kyselina citronová může být 5% ~ 8%), přímo extrahovaný ananas.
Monohydrát kyseliny citronové Účinky:
Monohydrát kyseliny citronové pro svou netoxicitu, dobrou rozpustnost, lahodnou kyselou chuť, vynikající deriváty a další vlastnosti pro potravinářský průmysl, lékařství, kosmetiku a orální chemický průmysl.
Monohydrát kyseliny citronové se používá hlavně v potravinách a nápojích, jako ochucovadlo, kyselé činidlo a konzervační činidlo. Kyselina citronová je velmi důležitá organická kyselina a ve fyziologickém mechanismu je kyselina citronová důležitou látkou, která přeměňuje tuky, bílkoviny a cukry na oxid uhličitý a tento proces přeměny je hlavní reakcí všech metabolických procesů. Má také uplatnění v chemickém a kosmetickém průmyslu, jako antioxidant a jako detergent.
Monohydrát kyseliny citronové je bezpečný a netoxický, známý jako první jedlé kyselé činidlo, které se široce používá při zpracování ovocných nápojů, sójových produktech a ochucovadlech. Kyselina citronová se široce používá v želé, bonbónech, víně, kyselina citronová přidaná do zmrazených potravin, může posílit antioxidační účinek k inaktivaci enzymů, aby byla zajištěna stabilita zmrazených potravin.
Monohydrát kyseliny citronové je také široce používán v různých nutričních perorálních tekutinách, které se používají k úpravě hodnoty pH perorální tekutiny, udržení stability přísad a zajištění nutričního účinku. Přidejte kyselinu citronovou do šamponu, šamponu proti lupům a roztoku barvy na vlasy pro úpravu pH, zvýšení lesku a obnovení pružnosti při šamponování. Kyselina citronová se přidává do kosmetiky a zubní pasty, aby se zabránilo rozpadu a poškození produktů.
Kyselina citronová je také široce používána v chemickém průmyslu. Kyselina citronová je sama o sobě meziproduktem chemické syntézy, je základní surovinou chemické syntézy. Pro své vynikající vlastnosti je široce používán jako čisticí prostředek, stabilizátor, chelátor a odpěňovač v chemickém průmyslu. V posledních letech, se zvyšováním povědomí lidí o ochraně životního prostředí, se citrát sodný stále více používá při výrobě detergentů bez zeleného fosforu.
Kontakt
Lydie Ty
Whatsapp:+8613572488219
E-mail: sales03@nahanutri.com
Web: www.imaherb.com
Čas odeslání: 22. března 2023
