Normy kvality prášku Agar AGAR odpovídají ustanovením národní normy GB1975-80: ztráta hmotnosti sušením: ≤ 15 %
Cautery zbytek % (obsah popela) : ≤5
Ve vodě nerozpustné látky % : ≤1
Arsen (AS) % : ≤0,0001
Těžký kov (Pb) % : ≤0,004
Absorpce vody: 75ml (maximální počet)
Škrob: Síla gelu podle předpisů: > 800 g/cm2
Síla gelu: > 800 g/cm2
Co je AGAR prášek?
Prášek AGAR je druh řasové gumy extrahované z květáku a dalších rostlin červených řas. U nás a v Japonsku má více než třísetletou historii. Díky svým speciálním gelovým vlastnostem je široce používán v potravinářství, medicíně, chemii, textilu, národní obraně, biologickém vědeckém výzkumu a dalších oblastech, které jsou mezinárodně známé jako „nové východoasijské produkty“.
Lidé používají agar pro obezitu, cukrovku, zácpu, zežloutnutí kůže u kojenců (novorozenecká žloutenka) a další stavy, ale neexistují žádné dobré vědecké důkazy, které by tato použití podporovaly. Ve stomatologii se agar používá k vytváření zubních otisků. Ve výrobních procesech se agar používá jako přísada do emulzí, suspenzí, gelů a některých čípků.
Jak to funguje?
AGAR obsahuje gelovitou látku, která expanduje ve střevech. To může dráždit střeva a způsobit defekaci. Toto expanzivní působení je považováno za užitečné projímadlo a hubnutí. AGAR má tendenci vyvolávat u lidí pocit sytosti, takže mohou přestat jíst dříve než obvykle. Někteří lidé věří, že tato reakce vede ke ztrátě hmotnosti. Ale až dosud nebylo k dispozici dostatek spolehlivých vědeckých důkazů, které by podpořily tuto teorii hubnutí.
Oblast použití:
AGAR se skládá ze dvou částí, agaropektinu a agaropektinu. Agaróza jako gelové činidlo je neionizovaný polysacharid, který neobsahuje síran (sůl). Jedná se o gelotvornou složku, jejíž makromolekulární řetězce jsou navázány střídavě na zbytky β-D-galaktosylpyranózy a zbytky 3,6-α-l-galaktosylpyranózy v 1,3 glykosidových vazbách. Negelová část pektinu AGAR, komplexního polysacharidu se sulfáty (soli), kyselinou glukuronovou a pyruvátaldehydem, je také částí, kterou se komerční extrakce pokouší odstranit. AGAR průmyslově zbarvený od bílé po nažloutlou, s koloidním, bez zápachu nebo mírně charakteristického zápachu, AGAR nerozpustný ve studené vodě, snadno rozpustný ve vroucí vodě, pomalu rozpustný v horké vodě.
AGAR má díky svým speciálním gelovacím vlastnostem, zejména výrazné stabilitě, hysterezi a hysterezi a snadné absorpci vody, zvláštní stabilizační účinek; Široce se používá v potravinářství, medicíně, chemii, textilu, národní obraně a dalších oblastech.
V potravinářském průmyslu s přídavným činidlem, zahušťovadlem, emulgátorem, želírovacím činidlem, stabilizátorem, pomocnou látkou, suspenzním činidlem, s vynikajícím účinkem zadržujícím vlhkost, lze použít při výrobě: křišťálových gummis, gummies, vodních produktů, masových konzerv, ovoce džusové nápoje, nápoje z dužiny, nápoje z rýžového vína, mléčné nápoje, jemné výrobky, mléčné koláče, želé, pudink a tak dále.
Širší použití v potravinářském průmyslu, jako zahušťovadlo, koagulant, AGAR tající při cca 90 stupních, cca 40 stupních kondenzace jako pevná látka, často se přidávají želé, studený prášek, lze říci, že je neškodný. Dostupné také suspenzní činidlo, emulgátor, stabilizátor, konzervant. Široce se používá při výrobě pomerančů a různých nápojů, želé, zmrzliny, pečiva, gumových, konzervovaných, masných výrobků, kaše z osmi pokladů, ptačího hnízda tremella, polévek, studené kuchyně.
Kontakt
Lydie Ty
Whatsapp:+8613572488219
E-mail: sales03@nahanutri.com
Web: www.imaherb.com
Čas odeslání: 28. března 2023
