Lyofilizovaný borůvkový prášek

Tento borůvkový prášek lze zapracovat do nápojů, dezertů a omáček. Borůvkový prášek použijte k přípravě: smoothies, mléčných koktejlů, lízátek, želé, aromatizujících jogurtů nebo zmrzlin, pusinek, coulis a piškotů. Je také ideální konzistencí na posypání pudinků.

• 1) Antioxidační síla: Podle výzkumníků z USDA Human Nutrition Center (HNRCA) jsou borůvky na prvním místě v antioxidační aktivitě ve srovnání se 40 jinými druhy čerstvého ovoce a zeleniny. Borůvky jsou nabité antokyany, silnými antioxidanty, které dodávají bobulím jejich výraznou modrofialovou barvu. Tyto antokyany chrání buňky před škodlivými účinky volných radikálů, které mohou vést k chronickým onemocněním, jako jsou srdeční choroby, mrtvice a rakovina.
• 2) Nižší hladiny cholesterolu: Pokud máte vysokou hladinu cholesterolu v krvi, přidání borůvkového prášku do vaší stravy může být užitečné. V roce 2010 publikoval časopis Journal of Agricultural and Food Chemistry studii, která zkoumala účinek extraktu z borůvek na křečky, kteří konzumovali stravu s vysokým obsahem tuku. Skupina křečků, kterým byl podáván extrakt z borůvek, měla nižší hladinu celkového a LDL „špatného“ cholesterolu než kontrolní skupina.
• 3) Kardiovaskulární zdraví: Borůvkový prášek vám může poskytnout zdravé srdce! Konzumace borůvek může snížit riziko aterosklerózy, předchůdce srdečního onemocnění, které se vyznačuje hromaděním plaku v tepnách. Studie z roku 2010 publikovaná v Journal of Nutrition zjistila, že myši krmené borůvkami měly méně aterosklerotického plaku než myši, které borůvkovou suplementaci nedostávaly.
• 4) Zdraví kostí: Borůvky jsou bohaté na polyfenoly, které mohou chránit kosti a předcházet osteoporóze. Studie z roku 2010 publikovaná v Journal of Bone and Mineral Research zjistila, že krysy krmené borůvkami měly výrazně více kostní hmoty než kontrolní skupina, která borůvkové doplňky nedostávala. Tato studie naznačuje, že fenolové kyseliny v borůvkách mohou pomoci udržet kostní hmotu a snížit riziko rozvoje osteoporózy.
• 5) Jídlo pro mozek: Borůvky mohou zlepšit krátkodobou ztrátu paměti a zmírnit pokles kognitivních funkcí související s věkem. Studie z roku 2012 publikovaná v Annals of Neurology sledovala vliv konzumace borůvek a jahod u 16 000 účastníků. Výzkum zjistil, že lidé, kteří konzumovali nejvíce borůvek a jahod, vykazovali menší zhoršení paměti než ti, kteří bobule nejedli. V roce 2010 publikoval Journal of Agricultural and Food Chemistry výzkum ukazující, že konzumace borůvek zlepšila kognitivní funkce a výkonnost paměti u starších dospělých.