Potravinářské sladidlo Xylitol prášek
Popis produktů
Xylitol, E967, č.v. 87-99-0, cukerný alkohol, výrobní proces hydrogenací xylózy. Znaky: bílý krystalický prášek, sladký jako sacharóza, snadno rozpustný ve vodě. Xylitol je přirozeně se vyskytující sladidlo cukrového alkoholu s 5 uhlíky a je nejsladší ze všech cukrových alkoholů.
Základní analýza
| Analýza | Popis |
| VZHLED | BÍLÉ KRYSTALY |
| TEST (SUCHÝ ZÁKLAD) | ≥98,5 % |
| OSTATNÍ POLYOLY | ≤ 1,5 % |
| ZTRÁTA SUŠENÍM | ≤0,2 % |
| ZBYTEK PŘI Vznícení | ≤0,02 % |
| SNÍŽENÍ CUKRŮ | ≤ 0,5 % |
| TĚŽKÉ KOVY | ≤2,5PPM |
| ARSENIC | ≤0,5PPM |
| NIKL | ≤1 PPM |
| VÉST | ≤0,5PPM |
| SÍRAN | ≤50 ppm |
| CHLORID | ≤50 ppm |
| BOD TÁNÍ | 92-96 ℃ |
| Mikrobiální analýza | |
| Celkový počet desek | ≤ 250 |
| Celkové kvasinky a plísně | ≤ 50 |
| Koliformní | ≤ 3 |
| E. Coli | Negativní |
| Salmonella | Negativní |
Aplikace
Je sladký jako sacharóza, nemá žádnou pachuť a je bezpečný pro diabetiky. Xylitol se používá v potravinách a nápojích jako sladidlo a také jako doplněk výživy funkčních potravin. Konkrétně může být Xylitol použit jako náhražka sacharózy a glukózy v produktech určených pro použití diabetiky.
Certifikovaný košer xylitol
Xylitol je umělé sladidlo vyrobené chemickou syntézou. Jako umělé nízkokalorické sladidlo je Xylitol obecně uznáván jako košer klasifikovaný jako Parve.
Halal certifikovaný xylitol
Xylitol je umělé sladidlo vyrobené chemickou syntézou
Jako syntetická chemická látka je xylitol obecně uznáván jako halal.
Xylitol bez lepku
Xylitol je bezlepkový a široce používaný v bezlepkových potravinách používaných jako umělé sladidlo ve výrobcích, jako jsou žvýkačky, ovocné pomazánky, džemy, zpracované ovoce, zpracovaná zelenina, bonbóny, nápoje, káva, čaj a salátové dresinky.
