Potravinářské sladidlo cyklamát sodný
Popis produktů
Cyklamát sodný, E952, CAS č. 139-05-9, umělé sladidlo se dvěma potravinářskými kvalitami, Plate (CP95) a Needle-like (NF13), vypadá jako bílý jehličkovitý nebo vločkovitý krystalický prášek. Výrobní proces prostřednictvím chemické syntézy, cyklohexan a kyselina sulfamová jako hlavní suroviny. Sladkost cyklamátu sodného je 30–50krát sladší než cukr. Cyklamát sodný široce používaný v potravinách a nápojích, jako jsou nápoje, kandované ovoce, konzervované ovoce, kosmetika, zubní pasta, používaný pro domácí koření, jako je vaření, používaný jako náhražka cukru u pacientů s cukrovkou a obezitou.
Základní analýza
| Analýza | Popis |
| Vzhled | Bílé krystaly |
| Obsah testu % | 98,5 %–101 % |
| Ztráta sušením % | |
| Specifická rotace, | +84,0º～+87,5º |
| Zapálený zbytek, % | ≤0,7 |
| Produkty hydrolýzy, % | ≤0,1 |
| Metanol, % | ≤0,1 % |
| PH (10% vodný roztok) | 5,5-7,5 |
| Arsen (As) | |
| kadmium (Cd) | |
| Olovo (Pb) | |
| Rtuť (Hg) | |
| Mikrobiální analýza | |
| Celkový počet desek | ≤ 250 |
| Celkové kvasinky a plísně | ≤ 50 |
| Koliformní | ≤ 3 |
| E. Coli | Negativní |
| Salmonella | Negativní |
Aplikace
Cyklamát sodný široce používaný při výrobě potravin, jako jsou nápoje, kandované ovoce, konzervované ovoce, kosmetika, zubní pasta, používaný pro domácí koření, jako je vaření, používaný jako náhražka cukru u pacientů s cukrovkou a obezitou, také ve farmaceutickém průmyslu, pro výroba polev, sirupů a podobně.
Cyklamát sodný lze použít v potravinách, nápojích, farmacii, výrobcích pro zdraví a osobní péči, v zemědělství/krmení zvířat/drůbež. Cyklamát sodný je sodná sůl kyseliny cyklamové. Cyklamát sodný CP95/NF13 lze použít jako náhražku cukru v nealkoholických nápojích, likérech, koření, koláčích, sušenkách, chlebu a zmrzlině.
Kosher certifikovaný cyklamát sodný
Cyklamát sodný je umělé sladidlo vyrobené chemickou syntézou. Jako umělé nízkokalorické sladidlo je cyklamát sodný obecně uznáván jako košer klasifikovaný jako Parve.
Cyklamát sodný certifikovaný Halal
Cyklamát sodný je umělé sladidlo vyrobené chemickou syntézou.
Jako syntetizovaná chemikálie je cyklamát sodný obecně uznáván jako halal.
Cyklamát sodný bez lepku
Cyklamát sodný je bezlepkový a široce používaný v bezlepkových potravinách, který se používá jako umělé sladidlo ve výrobcích, jako jsou žvýkačky, ovocné pomazánky, džemy, zpracované ovoce, zpracovaná zelenina, cukrovinky, nápoje, káva, čaj a salátové dresinky.
