Konzervační prostředky potravinářské kvality CAS 65-85-0 Krystalický prášek kyselina benzoová
Popis produktů
Kyselina benzoová je bezbarvá krystalická pevná látka a jednoduchá aromatická karboxylová kyselina. Soli kyseliny benzoové se používají jako konzervační látky v potravinách a kyselina benzoová je důležitým prekurzorem pro průmyslovou syntézu mnoha dalších organických látek. Soli a estery kyseliny benzoové jsou známé jako benzoáty.
Výhody
Kyselina benzoová s molekulovým vzorcem C7H6O2 a strukturním vzorcem C6H5COOH je organická sloučenina a jedna z běžných aromatických kyselin. Je to bezbarvý krystalický prášek, který lze rozpustit v horké vodě, ethanolu a etherových rozpouštědlech.
Kyselina benzoová je široce používána v mnoha oblastech, včetně chemického průmyslu, lékařství, potravinářství a kosmetiky. Zde jsou některé z hlavních použití a vlastností kyseliny benzoové:
- konzervační látky:Kyselina benzoová má silné antibakteriální a protiplísňové účinky a často se používá jako konzervační látka v produktech, jako jsou potraviny, nápoje a léčiva. Zabraňuje růstu bakterií a plísní a prodlužuje trvanlivost výrobků.
- Chemické meziprodukty:Kyselina benzoová je také důležitým meziproduktem v mnoha procesech chemické syntézy. Lze jej připravit oxidací benzaldehydu nebo toluenu a používá se k výrobě chemických produktů, jako jsou barviva, vůně a fungicidy.
- Farmaceutické ingredience:Kyselina benzoová je široce používána ve farmaceutické oblasti. Používá se jako farmaceutická složka k léčbě stavů, jako je zánět kůže, svrab a bakteriální infekce.
- Potravinová přísada:Kyselina benzoová je schválena pro použití jako konzervační látka v potravinách a nápojích. Lze jej použít do octa, džusu, sójové omáčky a dalších potravin pro prodloužení trvanlivosti produktu.
