Potravinářské přísady 100% čistá přírodní sukralóza
Popis produktů
Sukralóza je nekalorické, vysoce intenzivní sladidlo, které je 600krát sladší než sacharóza. Sukralóza si zachovává svou sladkost v širokém rozmezí teplot a podmínek skladování v různých aplikacích. Vzhledem k její prodloužené stabilitě skladovatelnosti používají výrobci potravin sukralózu k vytváření nových chutných potravin a nápojů v kategoriích, jako je konzervované ovoce, nízkokalorické ovocné nápoje, pečivo, omáčky a sirupy. Sukralózu lze také použít jako sladidlo ve výživových doplňcích, léčivech, vitamínech a minerálních doplňcích.
Základní analýza
| Analýza | Popis |
| Vzhled | Bílé krystalické granule |
| Obsah testu % | 98,0–102,0 % |
| Ztráta sušením % | ≤2 |
| Specifická rotace, | +84,0º～+87,5º |
| Zapálený zbytek, % | ≤0,7 |
| Produkty hydrolýzy, % | ≤0,1 |
| Metanol, % | ≤0,1 % |
| PH (10% vodný roztok) | 5,0-7,0 |
| Arsen (As) | |
| kadmium (Cd) | |
| Olovo (Pb) | |
| Rtuť (Hg) | |
| Mikrobiální analýza | |
| Celkový počet desek | ≤ 250 |
| Celkové kvasinky a plísně | ≤ 50 |
| Koliformní | ≤ 3 |
| E. Coli | Negativní |
| Salmonella | Negativní |
Aplikace
Sukralóza potravinářské kvality je umělé sladidlo používané místo cukru. Tento produkt je 600krát sladší než cukr a neobsahuje žádné kalorie. Sukralóza se používá v nápojích, nálevech, ochucovadlech, cukrovinkách, vínech, limonádách, zmrzlinách, koláčích, sušenkách, chlebu, konzervovaném ovoci, žvýkačkách, potravinářských sladidlech, zubních pastách a mléčných výrobcích.
Košer certifikovaná sukralóza
Sukralóza je umělé sladidlo vyrobené chemickou syntézou. Jako umělé nízkokalorické sladidlo je sukralóza obecně uznávána jako košer klasifikovaná jako Parve.
Halal certifikovaná sukralóza
Sukralóza je umělé sladidlo vyrobené chemickou syntézou. Jako syntetizovaná chemikálie je sukralóza obecně uznávána jako halal.
Bezlepková sukralóza
Sukralóza je bezlepková a široce se používá v bezlepkových potravinách používaných jako umělé sladidlo ve výrobcích, jako jsou žvýkačky, ovocné pomazánky, džemy, zpracované ovoce, zpracovaná zelenina, cukrovinky, nápoje, káva, čaj a salátové dresinky.
