Potravinářské aditivum citrát sodný
Představení produktu
Citrát sodný se používá ve studených nápojích ke snížení kyselosti a zlepšení chuti. Přidání tohoto produktu do vaření piva může podpořit
zcukernatění, množství asi 0,3 %. Citran sodný lze použít jako emulgátor a stabilizátor při výrobě sorbetů a zmrzlin v dávce 0,2 % ~ 0,3 %. Lze jej použít i jako prostředek proti žluknutí mléčných výrobků , zvýrazňovač viskozity pro tavený sýr a rybí produkty a sladidlo pro úpravu potravin.
ZÁKLADNÍ ANALÝZA
| Položky | BP2013 | USP35 | FCC8 | E331 |
| Vzhled | Bílé nebo bezbarvé krystalické částice nebo prášek | |||
| Průhledná barva | Vyhovuje | / | / | Vyhovuje |
| PH | / | / | / | 7,5-9,0 |
| Vlhkost | 11,0 %–13,0 % | 10,0 %–13,0 % | 10,0 %–13,0 % | 11,0 %–13,0 % |
| Zkouška | 99,0 %–101,0 % | 99,0 %–100,5 % | 99,0 %–100,5 % | ≧99,0 % |
| Snadný karbon | Pod par | / | / | Vyhovuje |
| Soli železa | / | / | / | ≦5 ppm |
| Kysličník | ≦50 ppm | / | / | ≦50 ppm |
| Síran | ≦150 ppm | ≦150 ppm | / | / |
| Sůl kyseliny šťavelové | ≦300 ppm | / | / | ≦100 ppm |
| Heavy metal | ≦10 ppm | ≦10 ppm | / | ≦5 ppm |
| draslík | / | / | / | ≦1 ppm |
| Vést | / | / | ≦2 ppm | ≦1 ppm |
| Rtuť | / | / | / | ≦1 ppm |
| tartrát | / | Vyhovuje | / | / |
| pyrogen | Vyhovuje | / | / | / |
Gmo prohlášení
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí tento produkt nebyl vyroben z rostlinného materiálu GMO ani s ním.
Prohlášení o složkách
Možnost prohlášení č. 1: Čistá jediná složka
Tato 100% jediná složka ve svém výrobním procesu neobsahuje ani nepoužívá žádné přísady, konzervační látky, nosiče a/nebo pomocné látky.
Možnost prohlášení č. 2: Více ingrediencí
Musí obsahovat všechny/jakékoli další dílčí složky obsažené v jeho výrobním procesu a/nebo používané v jeho výrobním procesu.
Bezlepkové prohlášení
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí je tento produkt bez lepku a nebyl vyroben s žádnými přísadami obsahujícími lepek.
(Ne)/ (Tse) prohlášení
Tímto potvrzujeme, že podle našich nejlepších znalostí tento produkt neobsahuje BSE/TSE.
Prohlášení bez krutosti
Tímto prohlašujeme, že tento produkt nebyl podle našich nejlepších znalostí testován na zvířatech.
Košer prohlášení
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován podle košer standardů.
Veganské prohlášení
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován podle veganských standardů.
Informace o potravinových alergenech
| ALERGENY | PŘÍTOMNOST | ABSENCE | ZPRACOVAT KOMENTÁŘ |
| Mléko nebo mléčné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Vejce nebo vaječné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Ryby nebo rybí deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Korýši, korýši, měkkýši a jejich deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Arašídy nebo deriváty arašídů | Žádný | Ano | Žádný |
| Stromové ořechy nebo jejich deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Sója nebo sójové deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Pšenice nebo pšeničné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
Trans tuky
Tento produkt neobsahuje žádné trans-tuky.
