Tovární dodávka Serrapeptase Enzyme Powder 200 000 u/g Serratiopeptidase
Popis produktů
Neutrální proteáza je extrahována z Bacillus subtilis fermentací a patří k endonukleáze, kterou lze použít pro různé hydrolýzy proteinů. Při určité teplotě a hodnotě pH může tento produkt hydrolyzovat makromolekulární proteiny na aminokyseliny a další produkty.
Může být široce používán při hydrolýze živočišných a rostlinných bílkovin k přípravě HAP a HVP pro výrobu vysoce kvalitních koření a posilovačů výživy potravin a může být také použit pro depilaci kůže, změkčování, degumování vlny a hedvábí a další zpracování.
Enzymatické vlastnosti
Bílý až téměř bílý, sypký prášek, rozpustný ve vodě, s charakteristickým zápachem a chutí. Optimální pH je 8,5 až 9,5. Optimální teplota je 37ºC s tepelnou stabilitou mezi 30ºC až 50ºC.
Aktivita
Aktivita serratiopeptidázy se měří na základě 20minutové hydrolýzy kaseinového substrátu při 37ºC a pH 9,0. Jedna jednotka serratiopeptidázy je ekvivalentní jednomu mikrogramu tyrosinu, který jeden miligram serratiopeptidázy produkuje ze substrátu kaseinu po dobu jedné minuty. Kritéria přijatelnosti pro všechny enzymatické testy jsou: NLT 85,0 % a NMT 115,0 % deklarovaných jednotek enzymatické aktivity.
Základní analýza
| Analýza | Popis | Testovací metoda |
| Aktivita | 200 000 NLT/G | CP2010 |
| Identita | Serratiopeptidáza | FTIR |
| Vlhkost | NMT 10 % | Ohaus MB-45 |
| Arsen (As) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Olovo (Pb) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Rtuť (Hg) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Mikrobiální analýza | ||
| TPC | Dovednosti / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negativní/10g | Dovednosti / AOAC 991.14 |
| Celý | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negativní/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Droždí | Dovednosti / AOAC 997.02 | |
| Plíseň | Dovednosti / AOAC 997.02 | |
| Koliformní | Dovednosti / AOAC 991.14 | |
Gmo prohlášení
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí tento produkt nebyl vyroben z rostlinného materiálu GMO ani s ním.
Prohlášení o složkách
Možnost prohlášení č. 1: Čistá jediná složka
Tato 100% jediná složka ve svém výrobním procesu neobsahuje ani nepoužívá žádné přísady, konzervační látky, nosiče a/nebo pomocné látky.
Možnost prohlášení č. 2: Více ingrediencí
Musí obsahovat všechny/jakékoli další dílčí složky obsažené v jeho výrobním procesu a/nebo používané v jeho výrobním procesu.
Bezlepkové prohlášení
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí je tento produkt bez lepku a nebyl vyroben s žádnými přísadami obsahujícími lepek.
(Ne)/ (Tse) prohlášení
Tímto potvrzujeme, že podle našich nejlepších znalostí tento produkt neobsahuje BSE/TSE.
Prohlášení bez krutosti
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí nebyl tento produkt testován na zvířatech.
Košer prohlášení
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován podle košer standardů.
Veganské prohlášení
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován podle veganských standardů.
Informace o potravinových alergenech
| ALERGENY | PŘÍTOMNOST | ABSENCE | ZPRACOVAT KOMENTÁŘ |
| Mléko nebo mléčné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Vejce nebo vaječné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Ryby nebo rybí deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Korýši, korýši, měkkýši a jejich deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Arašídy nebo deriváty arašídů | Žádný | Ano | Žádný |
| Stromové ořechy nebo jejich deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Sója nebo sójové deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Pšenice nebo pšeničné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
Trans tuky
Tento produkt neobsahuje žádné trans-tuky.
