Prášek z hlívy ústřičné (Pleurotus ostreatus).
Popis produktů
Pleurotus ostreatus, je také nazýván Hlíva ústřičná, protože připomíná ústřici. Je to jedna z nejběžnějších jedlých odrůd hub. Hlíva ústřičná je bohatá na vápník a vitamín D, které jsou velmi dobré pro zdraví kostí*.
Hlíva ústřičná dodává vitamín B3, který zabraňuje nebezpečnému kornatění tepen. Hlíva ústřičná je také jedním z nejlepších zdrojů ergothioneinu, silné antioxidační sloučeniny typické pro houby s funkcí proti stárnutí*.
Základní analýza
| Analýza | Popis | Testovací metoda |
| Vzhled | Jemný prášek, bílý až světle hnědý prášek | Vizuální |
| Různé. Prášek / extrakt | Prášek | Mikroskopie / jiné |
| Polysacharidy | > 5 % (orientační) | UV / Ostatní |
| Ztráta sušením | Sušička | |
| Popel | Sušička | |
| Arsen (As) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Olovo (Pb) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Rtuť (Hg) | ICP-MS/AOAC 993,14 |
Mikrobiální analýza
| Celkový počet desek | AOAC 990,12 | |
| Celkové kvasinky a plísně | AOAC 997,02 | |
| E. Coli | AOAC 991,14 | |
| Koliformní | AOAC 991,14 | |
| Salmonella | Chybí / 25g | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | AOAC 2003.07 |
Aplikace
1. Aplikuje se ve farmaceutickém průmyslu
2. Používá se v oblasti funkčních potravin a potravinářských přídatných látek
3. Používá se v oblasti kosmetických přísad
Fakta o výživě
Na 100 g
| Energie | 1198 kJ / 288 kcal |
| Protein | 17,5 g |
| Sacharidy | 27,6 g |
| Cukr | |
| Tuk | 1,82 g |
| Nasycené mastné kyseliny | 0,3 g |
| Vlákno | 45,5 |
| Popel | 4,71 g |
| Sodík |
Zde napište svou zprávu a pošlete nám ji
