Beta glukanáza (Trichodermalongibrachiatum)
Popis produktů
Fermentační izoenzymy z vybraných netransgenních kmenů Trichoderma longibrachia. Enzym hydrolyzuje β-glukany (oligosacharidy o třech a čtyřech glukózových jednotkách).
FYZIKÁLNÍ VLASTNOSTI
Světle hnědý, sypký prášek, snadno rozpustný ve vodě, bez štiplavého zápachu a chuti.
Enzymatické vlastnosti
pH je optimalizováno na 4,0 a rozsah stability je 4,0 až 7,0. Nejlepší teplota je 60ºC a rozsah stability je 35ºC až 70ºC.
Aktivita
Jedna jednotka β-glukanasy (BGU) je definována jako množství enzymu, které uvolní 1 mikromol/min radikálů redukujících cukrů (ekvivalent glukózy) za podmínek měření. Kritéria přijatelnosti pro všechny enzymatické testy: NLT85,0 % a NMT115,0 % deklarované jednotkové enzymatické aktivity.
Základní analýza
| Analýza | Popis | Testovací metoda |
| Aktivita | NLT 6 000 BGU/GM | FCC |
| Identita | Betaglukanáza | FTIR |
| Vlhkost | NMT 10 % | Ohaus MB-45 |
| Arsen (As) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Olovo (Pb) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Rtuť (Hg) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Mikrobiální analýza | ||
| TPC | Dovednosti / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negativní/10g | Dovednosti / AOAC 991.14 |
| Celý | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negativní/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Droždí | Dovednosti / AOAC 997.02 | |
| Plíseň | Dovednosti / AOAC 997.02 | |
| Koliformní | Dovednosti / AOAC 991.14 | |
Gmo prohlášení
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí tento produkt nebyl vyroben z rostlinného materiálu GMO ani s ním.
Prohlášení o složkách
Možnost prohlášení č. 1: Čistá jediná složka
Tato 100% jediná složka ve svém výrobním procesu neobsahuje ani nepoužívá žádné přísady, konzervační látky, nosiče a/nebo pomocné látky.
Možnost prohlášení č. 2: Více ingrediencí
Musí obsahovat všechny/jakékoli další dílčí složky obsažené v jeho výrobním procesu a/nebo používané v jeho výrobním procesu.
Bezlepkové prohlášení
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí je tento produkt bez lepku a nebyl vyroben s žádnými přísadami obsahujícími lepek.
(Ne)/ (Tse) prohlášení
Tímto potvrzujeme, že podle našich nejlepších znalostí tento produkt neobsahuje BSE/TSE.
Prohlášení bez krutosti
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí nebyl tento produkt testován na zvířatech.
Košer prohlášení
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován podle košer standardů.
Veganské prohlášení
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován podle veganských standardů.
Trans tuky
Tento produkt neobsahuje žádné trans-tuky.
Informace o potravinových alergenech
| ALERGENY | PŘÍTOMNOST | ABSENCE | ZPRACOVAT KOMENTÁŘ |
| Mléko nebo mléčné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Vejce nebo vaječné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Ryby nebo rybí deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Korýši, korýši, měkkýši a jejich deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Arašídy nebo deriváty arašídů | Žádný | Ano | Žádný |
| Stromové ořechy nebo jejich deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Sója nebo sójové deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Pšenice nebo pšeničné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
