Alfa-cyklodextrin
Co je alfa-cyklodextrin?
Apha-Cyklodextrin (synonyma: cyklohexaamylóza, cyklomaltohexaóza, alfa-Schar-dinger dextrin) je neredukující cyklický sacharid složený ze šesti glukózových jednotek spojených alpha-1,4 vazbami.
Vyrábí se působením cyklodextringlukosyltransferázy (CGTase, EC 2.4.1.19) na hydrolyzované
škrobové sirupy při neutrálním pH (6,0–7,0) a mírné teplotě (35–40 °C).
Prstencová (nebo koblihová) struktura alfa-cyklodextrinu poskytuje hydrofobní dutinu, která umožňuje tvorbu inkluzních komplexů s řadou nepolárních organických molekul vhodné velikosti.
Díky hydrofilní povaze vnějšího povrchu cyklické struktury je alfa-cyklodextrin rozpustný ve vodě.
Funkce alfa-cyklodextrinu
- a. Zvyšte stabilitu materiálu: Zabraňte odpařování, zabraňte sublimaci; Antioxidace; Zabraňte optotermickému rozkladu; Antichemický rozklad; Prodlužte dobu platnosti materiálu.
- b. Zvyšte rozpustnost a biologickou dostupnost materiálu.
- c.Tvorbou inkluzního komplexu dosáhnout účinného překrytí excitačního zápachu.
- d.Tekutý lék do pevného stavu.
- e.Zabránit - interakci mezi aditivy.
- f. Snížení vedlejších účinků.
Aplikace alfa-cyklodextrinu
Alfa cyklodextrin a beta cyklodextrin se používají v potravinářském průmyslu. gama cyklodextrin je rozpustná dietní vláknina, lze ji nalézt jako Alpha Cyclodextrin (rozpustná vláknina) na seznamu složek komerčních produktů.
Základní analýza
| Testovací standard | Enterprise Standard |
| Údaje specifikace | Hodnota |
| Vzhled | bílý prášek, mdlý, nevinný |
| Identifikace (IR) | V souladu se standardem alpha CD |
| Obsah (mezi celkovým obsahem cukru) | ≥98 % |
| pH | 5,0-8,0 |
| Snížení cukrů | ≤0,2 % |
| Specifická rotace | +145º～+151º |
| Ztráta při sušení | ≤ 11,0 % |
| Zbytek po zapálení | ≤0,1 % |
| Heavy Metal (jako Pd) | ≤0,0005 % |
| Arsenová sůl (As) | ≤1,3 ppm |
| Celkový počet životaschopných bakterií (cfu/g) | ≤1000 |
| Celkový počet životaschopných hub (cfu/g) | ≤50 |
| Salmonella/E. Coli (cfu/g) | Chybí |
Gmo prohlášení
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí tento produkt nebyl vyroben z rostlinného materiálu GMO ani s ním.
Prohlášení o složkách
Možnost prohlášení č. 1: Čistá jediná složka
Tato 100% jediná složka ve svém výrobním procesu neobsahuje ani nepoužívá žádné přísady, konzervační látky, nosiče a/nebo pomocné látky.
Možnost prohlášení č. 2: Více ingrediencí
Musí obsahovat všechny/jakékoli další dílčí složky obsažené v jeho výrobním procesu a/nebo používané v jeho výrobním procesu.
Bezlepkové prohlášení
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí je tento produkt bez lepku a nebyl vyroben s žádnými přísadami obsahujícími lepek.
(Ne)/ (Tse) prohlášení
Tímto potvrzujeme, že podle našich nejlepších znalostí tento produkt neobsahuje BSE/TSE.
Prohlášení bez krutosti
Tímto prohlašujeme, že tento produkt nebyl podle našich nejlepších znalostí testován na zvířatech.
Košer prohlášení
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován podle košer standardů.
Veganské prohlášení
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován podle veganských standardů.
Informace o potravinových alergenech
| ALERGENY | PŘÍTOMNOST | ABSENCE | ZPRACOVAT KOMENTÁŘ |
| Mléko nebo mléčné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Vejce nebo vaječné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Ryby nebo rybí deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Korýši, korýši, měkkýši a jejich deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Arašídy nebo deriváty arašídů | Žádný | Ano | Žádný |
| Stromové ořechy nebo jejich deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Sója nebo sójové deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Pšenice nebo pšeničné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
Trans tuky
Tento produkt neobsahuje žádné trans-tuky.
