10 000 ~ 35 000 u/g potravinářského prášku s neutrální celulázou
Popis produktů
Cellulase Enzyme Food Grade se vyrábí z kmene Trichoderma reesi pomocí kultivační a extrakční techniky. Tento produkt lze použít pro krmiva, pivovarnictví, zpracování obilí, úpravu textilií bavlnou, konopím, lepicí gumou nebo přízí jako přídavným materiálem a tkaninou Lyocell. Může být také použit pro praní džínových oděvů spolu s pemzou nebo pouze pro fermentační praní různých stylů džínových látek.
Pochází z fermentace vybraného non-GMO kmene Aspergillus niger. Tento enzymový produkt je charakteristický svou schopností modifikovat, hydrolyzovat nebo degradovat sacharidovou celulózu.
Enzymatické vlastnosti
Optimální pH je 4,5 s rozsahem stability 3,5 až 5,5. Optimální teplota je 60ºC s rozsahem stability 45ºC až 75ºC.
Aktivita
Obsahuje tři aktivity (endo- a exo-celulázové a beta-glukosidázové aktivity) potřebné k dosažení úplné hydrolýzy. Jedna celulázová jednotka (CU) je definována jako množství aktivity, které vyvolá změnu relativní tekutosti 1 za 5 minut v definovaném karboxymethylcelulózovém substrátu za podmínek testu. Kritéria přijatelnosti pro všechny enzymatické testy jsou: NLT 85,0 % a NMT 115,0 % deklarovaných jednotek enzymatické aktivity.
Základní analýza
| Analýza | Popis | Testovací metoda |
| Aktivita | 20 000-100 000 CU/g | USP |
| Identita | Celuláza houba | FTIR |
| Vlhkost | ≤ 5,0 % | Ohaus MB-45 |
| Arsen (As) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| kadmium (Cd) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Olovo (Pb) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Rtuť (Hg) | ICP-MS/AOAC 993,14 | |
| Mikrobiální analýza | ||
| TPC | Dovednosti / AOAC 990.12 | |
| E.coli | Negativní/10g | Dovednosti / AOAC 991.14 |
| Celý | AOAC 2003.01 | |
| Salmonella | Negativní/25g | BAM Ch. 5 / AOAC 2011.03 |
| Droždí | Dovednosti / AOAC 997.02 | |
| Plíseň | Dovednosti / AOAC 997.02 | |
| Koliformní | Dovednosti / AOAC 991.14 | |
Gmo prohlášení
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí tento produkt nebyl vyroben z rostlinného materiálu GMO ani s ním.
Prohlášení o složkách
Možnost prohlášení č. 1: Čistá jediná složka
Tato 100% jediná složka ve svém výrobním procesu neobsahuje ani nepoužívá žádné přísady, konzervační látky, nosiče a/nebo pomocné látky.
Možnost prohlášení č. 2: Více ingrediencí
Musí obsahovat všechny/jakékoli další dílčí složky obsažené v jeho výrobním procesu a/nebo používané v jeho výrobním procesu.
Bezlepkové prohlášení
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí je tento produkt bez lepku a nebyl vyroben s žádnými přísadami obsahujícími lepek.
(Ne)/ (Tse) prohlášení
Tímto potvrzujeme, že podle našich nejlepších znalostí tento produkt neobsahuje BSE/TSE.
Prohlášení bez krutosti
Tímto prohlašujeme, že podle našich nejlepších znalostí nebyl tento produkt testován na zvířatech.
Košer prohlášení
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován podle košer standardů.
Veganské prohlášení
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován podle veganských standardů.
Informace o potravinových alergenech
| ALERGENY | PŘÍTOMNOST | ABSENCE | ZPRACOVAT KOMENTÁŘ |
| Mléko nebo mléčné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Vejce nebo vaječné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Ryby nebo rybí deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Korýši, korýši, měkkýši a jejich deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Arašídy nebo deriváty arašídů | Žádný | Ano | Žádný |
| Stromové ořechy nebo jejich deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Sója nebo sójové deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
| Pšenice nebo pšeničné deriváty | Žádný | Ano | Žádný |
Trans tuky
Tento produkt neobsahuje žádné trans-tuky.
