100% organický prášek z květů motýlího hrachu
Popis produktu
Motýlí hrachor si poprvé získal pověst silného posilovače vlasů v tradiční thajské medicíně. Prášek z květů motýlího hrachoru je jedním z nejlepších přírodních modrých pigmentů do nápojů a potravin. Vyrábí se ze sušených květů klitorie ternatea, která se také nazývá modrý hrášek, motýlí hrášek, asijský holubí křídelník, modrý zvonek, hrachor kordofanský a darwinův hrášek. Prášek z květů motýlího hrachoru je rozpustný ve vodě a neobsahuje kalorie, tuk ani cukr. Modrou barvu mu dodává hlavní složka antokyan. Hodnota pH může změnit barvu prášku z květů motýlího hrachoru v roztoku. Pokud je roztok kyselý, barva se změní na fialovou, dokonce i červenou; pokud je roztok zásaditý, barva bude zelená. Obsahuje také antokyany pro zlepšení zraku.
Výhody
- Zlepšuje zdraví mozku
- Snižuje krevní tlak
- Pomáhá s trávením
- Slouží jako antidepresivum
- Posilte zdravý růst vlasů
- Udržuje pleť zářivou a chrání ji před předčasným stárnutím
- Dobré pro zrak
- Afrodiziakální vlastnosti
- Bez kofeinu
- Bohatý na protizánětlivé sloučeniny
ZÁKLADNÍ ANALÝZA
| Položka analýzy | Specifikace | Výsledky | |
| Organoleptické | |||
| Vzhled | Prášek | Odpovídá | |
| Barva | Modrý jemný prášek | Odpovídá | |
| Zápach | Charakteristický | Odpovídá | |
| Chuť | Charakteristický | Odpovídá | |
| Fyzikální vlastnosti | |||
| Velikost částic | 100% až 400 ok | Vyhovuje | |
| Úbytek hmotnosti sušením | Maximálně 8,0 % | 3,7 % | |
| Popel | Maximálně 7,0 % | 5,8 % | |
| Objemová hustota | 45–60 g/100 ml | 49 g/100 ml | |
| Těžké kovy | |||
| Celkové těžké kovy | Max. 10 str./min. | Konformita | |
| Olovo (Pb) | 2 ppm NMT | Konformita | |
| Arsen (As) | 2 ppm NMT | Konformita | |
| Kadmium (Cd) | 2 ppm NMT | Konformita | |
| Rtuť (Hg) | 0,5 ppm NMT | Konformita | |
| Mikrobiologické testy | |||
| Celkový počet talířů | 3000 cfu/g Max. | Konformita | |
| Kvasinky a plísně | 300 cfu/g Max. | Konformita | |
| E. coli. | Negativní | Konformita | |
| Salmonela | Negativní | Konformita | |
| Stafylokok | Negativní | Konformita | |
Aplikace
- V jihovýchodní Asii se květ používá jako přírodní potravinářské barvivo.
- V malajském vaření se vodný extrakt používá k barvení lepkavé rýže pro kuih ketan (také známý jako pulut tai tai nebo pulut penyet ve vaření Peranakan/Nyonya) a v nyonya chang.
- V Kelantanu, ve východní části Malajsie, přidáním několika poupat této květiny do hrnce při vaření bílé rýže získáte namodralý nádech. Podává se s dalšími přílohami a takové jídlo se nazývá nasi kerabu.
- V Thajsku se vyrábí sirupovitý modrý nápoj zvaný nam dok anchan, někdy se konzumuje s kapkou sladké limetkové šťávy pro zvýšení kyselosti a změnu barvy šťávy na růžovofialové.
- V barmské a thajské kuchyni se květy také namáčejí v těstíčku a smaží.
- Čaj z květů motýlího hrachoru se vyrábí z květů ternatey a sušené citronové trávy a mění barvu v závislosti na tom, co se do tekutiny přidá, přičemž citronová šťáva ho zbarví do fialova.
Prohlášení o GMO
Tímto prohlašujeme, že dle našeho nejlepšího vědomí a svědomí nebyl tento produkt vyroben z geneticky modifikovaného rostlinného materiálu ani s jeho použitím.
Výkaz vedlejších produktů a nečistot
- Tímto prohlašujeme, že dle našeho nejlepšího vědomí a svědomí tento výrobek neobsahuje a nebyl s použitím žádné z následujících látek vyroben:
- Parabeny
- Ftaláty
- Těkavé organické sloučeniny (VOC)
- Rozpouštědla a zbytková rozpouštědla
Prohlášení o bezlepkové stravě
Tímto prohlašujeme, že dle našeho nejlepšího vědomí a svědomí je tento výrobek bezlepkový a nebyl vyroben z žádných složek obsahujících lepek.
Prohlášení (Bse)/ (Tse)
Tímto potvrzujeme, že dle našich nejlepších znalostí a svědomí tento produkt neobsahuje BSE/TSE.
Prohlášení o netestování na zvířatech
Tímto prohlašujeme, že dle našich nejlepších znalostí nebyl tento produkt testován na zvířatech.
Prohlášení o košer
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován dle košer standardů.
Veganské prohlášení
Tímto potvrzujeme, že tento produkt byl certifikován dle veganské normy.
Informace o potravinových alergenech
| Komponent | Přítomno v produktu |
| Arašídy (a/nebo jejich deriváty), např. proteinový olej | Žádný |
| Ořechy (a/nebo jejich deriváty) | Žádný |
| Semena (hořčice, sezam) (a/nebo jejich deriváty) | Žádný |
| Pšenice, ječmen, žito, oves, špalda, kamut nebo jejich hybridy | Žádný |
| Lepek | Žádný |
| Sójové boby (a/nebo jejich deriváty) | Žádný |
| Mléčné výrobky (včetně laktózy) nebo vejce | Žádný |
| Ryby nebo jejich výrobky | Žádný |
| Měkkýši nebo jejich výrobky | Žádný |
| Celer (a/nebo jeho deriváty) | Žádný |
| Lupina (a/nebo její deriváty) | Žádný |
| Siřičitany (a jejich deriváty) (přidané nebo > 10 ppm) | Žádný |
