Co je prášek z květů motýlího hrášku?

Motýlí hrachový prášek je přírodní fialový a modrý pigment používaný při výrobě nápojů a potravin. Samotný prášek je vyroben ze sušených květů motýlího hrášku, vědecky známého jako Clitoria ternatea a běžně známého jako asijské holubinky, modrý hrášek, zvonek, kordofán a hrách Darwin.

V jihovýchodní Asii lidé používají tyto květiny k výrobě čaje známého také jako modrá matcha. Čerstvé modré květy se šetrně sbírají, zbaví se jejich nečistot a poté se suší na slunci a rozdrtí na prášek. Prášek z modrého motýlího hrášku neobsahuje kalorie a jeho tmavě modrá barva pochází z přirozeně přítomných anthokyanů, které nejen produkují krásný pigment, ale také působí jako antioxidanty. V Thajsku vyrábějí modrý nápoj běžně známý jako dok anchan – báječnou bylinu na podporu mozku pocházející z tropické rovníkové Asie.

Motýlí hrášek práškový čajje další úžasný nápoj, který stojí za zmínku. Připravuje se z květů trojmezí a sušené citronové trávy. Blue Butterfly Pea Flower je kulinářský chameleon! Mění barvu podle toho, co se do kapaliny přidá. Stačí přidat tento prášek do citronové šťávy a zfialoví. Tento téměř magický trik často používají barmani; ve skutečnosti je to fascinující!

Lidé z východní Malajsie přidávají při vaření bílé rýže několik poupat této květiny, aby dosáhli namodralého nádechu; je jedinečný, blahodárný a na talíři vypadá velmi atraktivně.

Výhody

Abych to zkrátil, hlavní výhodyprášek z motýlího hráškujsou následující:

· Posiluje zdraví mozku

· Snižuje krevní tlak

· Pomáhá při trávení

· Slouží jako antidepresivum

· Posílit zdravý růst vlasů

· Udržuje pleť zářící a chrání ji před předčasným stárnutím

· Dobré pro zrak

· Afrodiziakální vlastnosti

· Bez kofeinu

· Bohaté na protizánětlivé sloučeniny

Jak používat/vyrobit

Clitoria ternatease nejčastěji konzumuje buď jako čaj nebo extrakt, který se vyrábí z listů a okvětních lístků rostliny. HledatClitoria ternateaextrakt online nebo v některých obchodech se zdravou výživou s velkými bylinnými sekcemi.

Co dělámotýl hrachový květchutnat jako? Popisuje se jako má jemnou květinovou chuť s nádechem sladkosti, podobně jako heřmánkový čaj.

Pokud si koupíte čaj z modrého hrášku, očekávejte, že bude mít jasně modrou nebo světle fialovou barvu. Tento čaj hledejte v sušené formě, nejčastěji od pěstitelů z jihovýchodní Asie, jako je Thajsko, Vietnam nebo Indie.